Préparer les mini saucisses selon les instructions sur l’emballage. Entretemps, tremper les brochettes, si elles sont en bois, afin d’éviter qu’elles ne brulent.
Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à feu moyen élevé jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Embrocher une mini saucisse sur une brochette, puis un morceau d’ananas, un morceau de poivron rouge et un morceau d’oignon. Répéter les étapes jusqu’à ce que chaque brochette soit pleine.
Napper chaque brochette de sauce BBQ en s’assurant de couvrir tous les côtés.
Placer les brochettes sur le BBQ et faire cuire pendant 8 à 10 minutes en les retournant et en les nappant de sauce environ 3 à 4 fois. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.