Œufs bénédictine avec sauce aux épinards et artichauts

Trempette aux épinards et artichauts

Le classique par excellence du brunch! Rien ne dit ”je t’aime!” plus qu’un somptueux plat d’œufs bénédictine servi avec notre trempette de rêve aux épinards et aux artichauts.

Portions 2
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients

  • 1 trempette aux épinards et artichauds Cuisine Adventures
  • 1/4 tasse (62,5 ml) de crème ou lait
  • 4 oeufs, gros
  • 1 c. à table (15 ml) de vinaigre
  • 4 tasses (1 l) d’eau
  • 2 tranches de pain de campagne ou de muffin anglais
  • Sel et poivre au goût
  • Jambon tranché ou fromage (facultatif)

Instructions de préparation

  1. Dans une casserole moyenne, apporter à ébullition de l’eau.
  2. Préparer la trempette en suivant les instructions de l’emballage.
  3. Casser délicatement les œufs dans 4 petits bols.
  4. Lorsque l’eau est à ébullition, baisser le feu, laisser frémir et ajouter le vinaigre.
  5. Glisser les œufs 1 à 1 ,laisser pocher 2 à 3 minutes.
  6. Pendant ce temps, rôtir vos pains et détendre la trempette chaude avec la crème ou le lait.
  7. Retirer de l’eau avec une cuillière à trou et déposer sur du papier absorbant. Réserver
  8. Monter vos oeufs bénédictine et garnisser de votre onctueuse sauce.

Chef’s Note

Peut-être garni de jambon tranché finement ou de fromage.

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