Œufs bénédictine avec sauce aux épinards et artichauts

Le classique par excellence du brunch! Rien ne dit  »je t’aime! » plus qu’un somptueux plat d’œufs bénédictine servi avec notre trempette de rêve aux épinards et aux artichauts.

Ingrédients

• 1 trempette aux épinards et artichauds Cuisine Adventures
• 1/4 tasse (62,5 ml) de crème ou lait
• 4 oeufs, gros
• 1 c. à table (15 ml) de vinaigre
• 4 tasses (1 l) d’eau
• 2 tranches de pain de campagne ou de muffin anglais
• Sel et poivre au goût
• Jambon tranché ou fromage (facultatif)

Instructions de préparation

1. Dans une casserole moyenne, apporter à ébullition de l’eau.
2. Préparer la trempette en suivant les instructions de l’emballage.
3. Casser délicatement les œufs dans 4 petits bols.
4. Lorsque l’eau est à ébullition, baisser le feu, laisser frémir et ajouter le vinaigre.
5. Glisser les œufs 1 à 1 ,laisser pocher 2 à 3 minutes.
6. Pendant ce temps, rôtir vos pains et détendre la trempette chaude avec la crème ou le lait.
7. Retirer de l’eau avec une cuillière à trou et déposer sur du papier absorbant. Réserver
8. Monter vos oeufs bénédictine et garnisser de votre onctueuse sauce.

Chef’s Note

Peut-être garni de jambon tranché finement ou de fromage.