Chaudrée de palourdes servie dans une courge

Notre épaisse et onctueuse Soupe de pommes de terre ajoute une saveur et une richesse à cette chaudrée de palourdes délicieuse, servie dans une courge évidée.

Ingrédients

• 2 opti-pack de soupes de pommes de terre
• 1/2 tasse (125 ml) de maïs
• 2 c. à table (30 ml) de bacon
• 1/3 livres (1/3 tasse) de palourde tendue
• 1/2 tasse (125 ml) de jus de palourdes
• 1/2 tasse (125 ml) de pommes de terre cuites coupées en dés
• 4 (1 livre / 500 g) de courge poivrée

Instructions de préparation

1. Couper la courge en deux, la partie supérieure servira de couvercle. Enlever 1/2 pouce à la base de la courge pour les faire tenir à plat, et chauffer au micro-ondes pendant 7 minutes. Lorsque cuites, évider et mettre de côté.
2. Dans une casserole moyenne, cuire la soupe jusqu’à ce qu’elle soit décongelée. Ajouter le jus de palourdes, et cuire 1 minute. Ajoutez tous les ingrédients et mélangez bien.
3. Partager la soupe chaude dans les 4 courges, et remettre les couvercles.
4. Servir avec le dessus.