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EN-CA Brochettes mini-saucisses glacées au barbecue coréen
Produits en vedette
Sucrées, fumées et débordantes de saveur barbecue coréenne, ces brochettes de mini-saucisses sont une bouchée parfaite pour l’apéro ou une collation à partager.
Types de plats
Trempettes et Sauces Collations et Hors-d’oeuvre
Ingrédients
- 2 sacs (16 morceaux) mini-saucisses Cuisine Adventures
- 1 tasse de sauce soya
- 3/4 tasse de cassonade foncée
- 2 c. à soupe d’ail haché
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin de riz
- 1 c. à soupe de gochujang (pâte de chili coréenne)
- 1 c. à thé de gingembre frais râpé
- 1 c. à thé d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe d’eau
Instructions de préparation
- Préparer les mini-saucisses selon les instructions sur la boîte.
- Dans une petite casserole, fouetter la sauce soya, la cassonade foncée, l’ail, le vinaigre, le gochujang, le gingembre et l’huile de sésame; porter à ébullition.
- Dans un petit bol, fouetter la fécule de maïs et l’eau pour créer une bouillie. Ajouter à la casserole et cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Réserver et laisser refroidir.
- Préchauffer le gril à intensité élevée. Enfiler les mini-saucisses préparées sur des brochettes de bois, environ 3 à 4 par brochette.
- Déposer les mini-saucisses sur le gril et badigeonner de sauce barbecue coréenne.
- Continuer à cuire, badigeonner et tourner les brochettes pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées et collantes.
Pour une caramélisation encore plus intense, badigeonner les brochettes d’une dernière couche de sauce à la dernière minute de cuisson et garnir de graines de sésame grillées avant de servir.