BROCOLI RÔTI AU PARMESAN ET AU CITRON

Un repas de toute occasion, à la fois léger et nourrissant! Cela comprend des fleurons de brocoli rôtis mélangés à nos appétissantes Bouchées aux œufs et fromage avec, en plus, de l’échalote française, du parmesan râpé et du jus de citron fraîchement pressé.

Ingrédients

• 4 Bouchées aux œufs et fromage Cuisine Adventures
• 1 grosse couronne (1 1/2 lb) de brocoli, coupée en fleurons
• 4 c. à table (60ml) d’huile d’olive vierge extra
• 2 c. à table (30ml) de jus de citron fraîchement pressé
• 1 c. à table d’échalote française, finement hachée
• 2 c. à table de parmesan râpé
• Au goût, sel et poivre fraîchement moulu

Instructions de préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Mettre les fleurons de brocoli sur une grande feuille de papier parchemin. Les remuer dans l’huile d’olive et les assaisonner de sel et de poivre.
2. Rôtir les fleurons de brocoli au four environ 20 minutes, en les retournant à la mi-cuisson.
3. Dans un grand bol, fouetter le jus de citron avec l’échalote française et ce qui reste d’huile. Saler et poivrer.
4. Faire chauffer les Bouchées aux œufs et fromage selon les instructions sur l’emballage.
5. Ajouter les fleurons de brocoli et le parmesan râpé à la vinaigrette. Bien mélanger et servir aux côtés des Bouchées aux œufs et fromage.