Spanakopita dans une tuile au fromage 

1. Cuire les spanakopitas pendant 12 minutes à 400 °F (200 °C).
2. Sur une plaque séparée recouverte de papier parchemin, répartir 12 petits tas de parmesan. Déposer les spanakopitas précuits sur le fromage râpé.
3. Remettre la plaque au four pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
4. Retirer du four et laisser refroidir pendant 3 minutes avant de servir.

Servir dès l’assemblage pour conserver le croustillant de la tuile et le feuilleté du spanakopita.