Spanakopita avec salade grecque

Compatriote de la salade grecque, notre incontournable Spanakopita s’harmonise à merveille avec les concombres, les poivrons verts, l’oignon, les tomates et les olives.

Ingrédients

• 12 Spanakopitas Cuisine Adventures
• 1/2 concombre anglais, en cubes
• 1 poivron vert, épépiné et en cubes
• 1/2 petit oignon rouge, tranché
• 3 tomates Campari, en quartiers
• 1/2 tasse (125 ml) d’olives Kalamata dénoyautées
• 1/2 tasse (125 ml) de fromage feta, en cubes

Vinaigrette à la grecque :

• 1/4 tasse (60 ml) d’huile d’olive vierge extra
• 1 c. à table (15 ml) de vinaigre de vin rouge
• 1 c. à table (15 ml) de jus de citron
• 1/2 c. à thé (2 ml) d’origan séché
• 1 gousse d’ail, finement hachée
• 1/4 c. à thé (1 ml) de chacun : sel et poivre fraîchement moulu

Instructions de préparation

1. Faire chauffer les Spanakopitas selon les instructions sur l’emballage.
2. Vinaigrette à la grecque : Pendant ce temps, fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron, l’origan, l’ail, le sel et le poivre.
3. Bien mélanger ensemble les morceaux de concombre, de poivron vert, d’oignon, de tomates et les olives. Garnir avec la feta et arroser de la vinaigrette. Servir aux côtés des Spanakopitas.