Riz Pilaf avec Spanakopitas

Ingrédients

• 1 plateau de 12 Spanakopitas Cuisine Adventures
• 2 c. à table (30ml) de beurre
• 2 tasses (500ml) de légumes surgelés, de petite découpe
• 1 1/2 tasse (375ml) de riz basmati
• 2 3/4 tasses (687ml) de bouillon de poulet ou de légumes
• 1/2 c. à thé (2.5ml) Curcuma
• sel et poivre

Instructions de préparation

1. Faire fondre le beurre dans une casserole résistante à feu moyen. Ajouter les légumes surgelés; les faire sauter pendant 3-4 minutes.
2. Ajouter le riz et faire cuire en remuant jusqu’à ce que ça devienne légèrement doré et qu’il y ait une odeur de noisette, soit environ 5 minutes.
3. Verser le bouillon et le curcuma. Au goût, saler et poivrer. Amener à ébullition, puis réduire immédiatement le feu pour laisser mijoter doucement. Couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que tout le liquide soit absorbé, c’est-à-dire autour de 40-45 minutes.
4. Pendant ce temps, faire cuire les Spanakopitas selon les instructions de l’emballage.
5. Servir les Spanakopitas avec le riz pilaf.