SPANAKOPITAS AVEC QUARTIERS DE POMMES DE TERRE À L’ORIGAN

Nos délicieux Spanakopitas à la grecque constituent un repas frugal simplement parfait avec des quartiers de pommes de terre, des tomates cerises, de la feta émiettée et une touche d’origan séché!

Ingrédients

• 12 Spanakopitas Cuisine Adventures
• 1 sac (750g) quartiers de pommes de terre surgelés, natures
• 24 tomates cerises, tranchées en deux
• 1/2 tasse de feta émiettée
• 1/4 tasse d’olives Kalamata, tranchées
• 2 c. à table d’oignon rouge, en dés
• 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de vin rouge
• 4 c. à table, divisées (60ml) d’huile d’olive
• 1 c. à thé d’origan séché
• Sel casher, au goût
• Poivre noir du moulin, au goût

Instructions de préparation

1. Cuire les Spanakopitas selon les instructions de l’emballage.
2. Mettre les quartiers de pommes de terre sur une feuille de cuisson séparée et cuire au four en même temps que les Spanakopitas jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
3. Pendant ce temps, mélanger ensemble les tomates, la feta, les olives, l’oignon, le vinaigre et 2 c. à table d’huile d’olive. Remuer et laisser mariner 5 minutes.
4. Sortir les quartiers de pommes de terre du four et les retourner dans ce qui reste d’huile d’olive et l’origan.
5. Déposer les Spanakopitas sur une assiette et garnir des tomates marinées. Servir aux côtés des quartiers de pommes de terre.